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Com o apoio da Prefeitura de Anhembi, o Sebrae promoveu um curso gratuito  sobre a fabricação de pizzas e salgados assados entre os dias 1 e 27 de outubro. 

Ministrada pelo Senai, a formação teve como objetivo qualificar quem atua no segmento e oferecer conhecimentos para ampliar a variedade de produtos comercializados.

O curso abordou boas práticas de higiene e manipulação de alimentos, técnicas de preparo, modelagem, recheios e armazenamento. A capacitação também trouxe informações sobre cálculo de custos, organização da produção e atendimento a encomendas.

Curso inspira empreendedores locais 

A empreendedora de Anhembi, Andrea Pinto, vende cachorros-quentes em parceria com a sobrinha, Schaiany Nascimento, que também participou da capacitação. Juntas, pretendem ampliar o cardápio com a inclusão de mini pizzas. 

“Tudo isso foi fundamental para essa ideia de diversificar os produtos, e não vai ficar só no papel, não. Já estamos correndo atrás, fazendo pesquisas, e vou agregar mini pizzas ao cardápio, junto com os cachorros-quentes. Foi uma ideia maravilhosa”, conta Andrea, que também participa do curso de Incubação de Novos Negócios. 

Além de Andrea, Rosângela de Fátima Godoy também encontrou no curso uma oportunidade de expandir o negócio e diversificar os produtos, com a intenção de comercializar salgados. 

"Consegui colocar tudo em prática e já fiz as receitas na minha casa. Gosto muito de culinária, tanto de doces quanto de salgados, e agora pretendo começar a vender novos produtos”,comentou. 

Parceria entre Prefeitura e Sebrae 

A realização do curso de fabricação de pizzas e salgados é uma das diversas iniciativas promovidas pelo Sebrae-SP em Anhembi. A parceria entre a Prefeitura e o Sebrae-SP busca apoiar os empreendedores locais e incentivar a criação e o desenvolvimento de negócios.